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FONDAMENTA. LE BASI DELLA PASTICCERIA - BIASETTO LUIGI
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ARTE E SCIENZA DELLE BILANCIATURE IN PASTICCERIA. PAN DI SPAGNA. BISCUIT. CAKE. - BUSALACCHI RITA
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CAFFETTERIA GOURMET - COCCO GIANNI
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CLASSICO CONTEMPORANEO. LA GRANDE CUCINA DI IERI E DI OGGI - PERBELLINI GIANCARLO
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IDEE DI PANE. TECNICA E FANTASIA IN PANIFICIO - BASSIGNANI UGO
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INFINITAMENTE PASTICCERIA. I MOMENTI DEL GIORNO - HERME' PIERRE
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SOTTOZERO. IL GELATO IN PASTICCERIA TRA NUOVE FORME, TECNICHE, RICETTE - MONTERSINO LUCA
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TORTE MODERNE. AL CIOCCOLATO, ALLA FRUTTA, ALCOLICHE, AI FORMAGGI FRESCHI, CLASS - MALIZIA DAVIDE
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CUCINARE LA CARNE. TAGLI, PREPARAZIONI, RICETTE. MANZO E VITELLO - ALFIERI ANDREA
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FOCACCE. DALL'ITALIA, DAL MONDO, LOW CARB E DOLCI. EDIZ. ILLUSTRATA - LO STOCCO ALESSANDRO
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PASTICCERIA SALATA. TORTE, MIGNON, SFOGLIATI E NUOVE IDEE PER IL BRUNCH - PALMIERI ARMANDO
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LIEVITO MADRE SECONDO IL METODO BAZZOLI (IL) - BAZZOLI BENIAMINO
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MIGNON. LA MIA PICCOLA PASTICCERIA - MASSARI IGINIO
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IRRESISTIBILE PIZZA - BOSCO RENATO
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PANETTONE E PANETTONERIA. DALLA COLAZIONE, AL PRANZO, AL DESSERT OLTRE 100 RICET - TIRI VINCENZO
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CUCINIAMO NATURALE. 55 GOLOSE RICETTE GREEN - GIORGIONE EMANUELE
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PANE PIZZA PASTA. TRADIZIONE E CREATIVITA' - MONTERSINO LUCA
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ECCELLENZA DELLA PASTICCERIA DALLA A ALLA Z (L') - MASSARI IGINIO
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CIOCCOLATERIA MODERNA. DALLA FORMA AL DETTAGLIO - FRAU MAURIZIO
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CROSTATE E PLUMCAKE. I MIEI DOLCI DA VIAGGIO CLASSICI E MODERNI - MALIZIA DAVIDE
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